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In der ersten Folge zeigen wir, was ein „echter“ Ritter überhaupt ist und wie er gelebt hat: als Burgenbauer, Gefolgsmann des Königs, Schlachtenbummler und Heilige Krieger. Am Beispiel der frühen Edlen Heinrich Thangeln und Reinbold von Rappoldstein wird deutlich, wie aus dem einfachen Reiter schließlich ein Ritter wurde. Sogar Ritterinnen hat es gegeben - wie beispielsweise Jeanne d’Arc oder die fast vergessenen „Damen von der Axt“.
