Zu Tisch in…

„Zu Tisch in ...“ ist eine Dokuserie über die regionalen Kochkünste Europas. Die fremde Küche lernt man am besten auf Reisen kennen, insbesondere, wenn man in kleinen Kneipen oder stylischen Restaurants zu Gast ist. Zumindest ist dieser Glaube weit verbreitet. Doch wer nur in Restaurants isst, wird nie die wirklich elementaren Eigenschaften der traditionellen Küche kennenlernen: authentische Gerichte, regionale und nationale Delikatessen und Rezepte, die schon seit Jahrhunderten innerhalb der Familie weitergegeben werden. Hatten Sie je das Vergnügen, gegrilltes Lamm mit frischen Kräutern frisch vom Holzkohlegrill im Garten eines Schäfers zu genießen? Oder Landhühnchen, in Bier, Wein und Crème fraîche geschmort, wie es die Belgier lieben? Wenn ja, dann wissen Sie, wie authentische Gerichte duften und schmecken! Unsere Autoren besuchen Bauern, Schäfer, Fischer und Köche der Region. Unser Team begleitet die Ernte und ist auch danach zur Stelle, wenn die regionalen Produkte von erfahrenen Hausfrauen zubereitet und schließlich von der ganzen Familie verzehrt werden. Wir schauen in die Töpfe und Öfen traditioneller Küchen, in denen ganz einfache saisonfrische Zutaten für die Zubereitung herrlich duftender Gerichte verwendet werden. Diese verraten nicht nur etwas über die traditionelle Küche, sondern auch über die Lebensart in einer Region. Der Zuschauer soll bei den kulinarischen Highlights, die stets vor einer beeindruckenden Kulisse serviert werden, ins Schwärmen geraten. Ein Festschmaus nicht nur fürs Auge! „Zu Tisch in…“ erkundet verschiedene regionale Küchentraditionen, zeigt vom Tourismus unberührte Landschaften und kleine Orte und macht den Zuschauer vertraut mit bisher unbekanntem Terrain. Hier wird das Kochen nicht künstlich vorgeführt, sondern als Vergnügen in kulturellem Kontext gefeiert. Episodes: 1) Sardina – in the land of lamb and myrtle 2) Andalusia – in the land of olives 3) Bohemia – in the land of dumplings and carp 4) Walloon region (Belgium) – in the land of beer and crème fraîche 5) Algarve (Portugal) – in the land of fish dishes 6) Ukrain – in the land of borscht 7) Balaton region (Hungary) – in the land of goulash 8) Swabia – in the land of asparagus 9) Besse (France) – in the land of Poulet de Bresse 10) Northern Portland (Lithuania) – in the land of mushroom and dishes 11) Scotland 12) Normandy (France) 13) Lombardy (Italy) 14) Peloponnese (Greece) 15) Norway 16) Brandenburg 17) Tunisea 18) Serbia 19) Sweden 20) Lithuania 21) Styria 22) Swiss 23) Spain. The Basque Region 24) The Erzgebirge (Saxony) 25) Basilicata 26) Southwest France – Tarn et Garonne 27) The Turkish Black Sea Coast 28) Wales 29) The Wachau 30) Corsica 31) The Abruzzen 32) Estonia 33) The Black Forest.
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